Anthemis - Ελληνικά Βιολογικά Βότανα

Η εταιρία Anthemis είναι μια ελληνική οικογενειακή επιχείρηση που παράγει βιολογικά βότανα με όλες τις παραδοσιακές μεθόδους και προβλεπόμενες από τις κοινοτικές οδηγίες διαδικασίες. Ο Βασίλης Γκέκας πιστοποιημένος βιολογικός αγρότης εξειδικευμένος στα βότανα και η σύζυγος του Κατερίνα, ίδρυσαν στην γενέτειρα τους στο χωριό κάτω Κλεινές την οικογένεια της Anthemis. Το χωριό τοποθετείται στην βόρειο δυτική Ελλάδα και συγκεκριμένα στον νομό Φλώρινας. Η ευρύτερη περιοχή χαρακτηρίζεται ως περιοχή φυσικού κάλους με ορεινά τοπία, λίμνες και φυσικά καταφύγια. Το κλίμα της περιοχής είναι ηπειρωτικό. Τα καλοκαίρια τα χαρακτηρίζουν οι ηλιόλουστες ημέρες και οι δροσερές νύχτες, στοιχεία τα οποία προσδίδουν ένα ισορροπημένο περιβάλλον με αποτέλεσμα την καλλιέργεια των βοτάνων υπό ιδανικές συνθήκες. Τα συγκεκριμένα εδάφη διακρίνονται για την γονιμότητα και το άφθονο νερό που διαθέτουν. Η περιοχή είναι επίσης γνωστή για τις μοναδικές επιμήκεις κόκκινες πιπεριές, τις επονομαζόμενες και «Φλωρίνης», καθώς και για άλλες πολυάριθμες παραλλαγές προϊόντων που προκύπτουν όπως άριστη ποιότητα οπωροκηπευτικών. Επίσης το μικροκλίμα της περιοχής αποτελεί άριστο σύμμαχο στην παραγωγή τέλειας ποιότητας φρούτων όπως μήλα, αχλάδια, φράουλες, κεράσια, βύσινα κ.λ.π.

Μέλημα μας η αειφόρος διαχείριση του περιβάλλοντος με αποδοτική χρήση των πόρων και ανοιχτά κανάλια διανομής χτίζοντας μακροπρόθεσμες σχέσεις με τους πελάτες μας.

Από το ξέσπασμα της οικονομικής κρίσης στην Ελλάδα πολλοί μορφωμένοι, κυρίως κάτοικοι μεγάλων πόλεων, έκαναν πράξη την από καιρό επιθυμία τους να γυρίσουν στα χωριά τους και να εφαρμόσουν την παραδοσιακή γεωργία με νέες και ανεπτυγμένες πλέον ιδέες. Αυτή η νέα γενιά αγροτών έχει μια μεγάλη διαφορά σε σχέση με τις παλαιότερες γενεές. Θέλει να εφαρμόζει όλες τις τελευταίες μεθόδους βιολογικής παραγωγής καινοτόμων και εξαγώγιμων προϊόντων αποβλέποντας στην άριστη ποιότητα. Με αυτόν τον τρόπο, με ευρύτητα πνεύματος, κοιτάζει στο μέλλον, για την δημιουργία μακροπρόθεσμων σχέσεων, με απόλυτα ικανοποιημένους πελάτες και δεν αντιμετωπίζει την όλη προσπάθεια του σαν μια ευκαιριακή ασχολία.

 



Αυτό το φιλόδοξο στόχο έβαλαν και ο Βασίλης με την Κατερίνα και έτσι, πρωτοπόροι της περιοχής, ξεκίνησαν την καλλιέργεια βιολογικών βοτάνων στο οικογενειακό τους κτήμα από το 2013. Η εταιρία ξεκίνησε σαν μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση, η οποία όμως κάθε χρόνο αναπτύσσεται και με την βοήθεια κοινοτικών επενδυτικών προγραμμάτων έχει τις καλύτερες προοπτικές για να εξελιχθεί σε σύντομο χρονικό διάστημα σε μία μεσαίου μεγέθους παραγωγική μονάδα, ιδιαίτερα κερδοφόρα, εμπλουτίζοντας συνεχώς τα είδη των βοτάνων που παράγει, συμβαδίζοντας πάντα με τις κοινοτικές οδηγίες συνεπούς περιβαλλοντικής διαχείρισης.

 

 


Η φιλοσοφία μας πάνω σε όλη τη διαδικασία παραγωγής στηρίζεται στο γεγονός του να μην επιβαρύνουμε το περιβάλλον και νιώθουμε ευτυχείς που έχουμε οριοθετήσει όλη τη διαδικασία παραγωγής σε μικρή κλίμακα και ένταση, αφήνοντας το ελάχιστο αποτύπωμα στο μικρό αυτό κομμάτι του πλανήτη.

 


Η εταιρία Anthemis έχει σήμερα μια μικρή αλλά ταχύτατα αναπτυσσόμενη και εξελίξιμη λίστα με παραγόμενα προϊόντα. Από το 2015 και ύστερα από την απόλυτη επιτυχημένη 3ετή καλλιέργεια και παραγωγή, η οικογένεια προχώρησε στο επόμενο βήμα, αυτό της δικής της διαχείρισης των προϊόντων της. Έτσι εφαρμόζοντας τις διαδικασίες αποξήρανσης και συσκευασίας, σε συνδυασμό με την δημιουργία ετικέτας, έχει αναπτυχθεί σε μια απόλυτα παραγωγική μονάδα και πλέον είναι σε θέση να διανέμει τα προϊόντα της σε καταστήματα υγιεινής διατροφής, σε σούπερ μάρκετ βιολογικών προϊόντων και σε όλους του ιδιώτες που θα ήθελαν να προμηθευτούν βιολογικά βότανα για προσωπική τους χρήση.

 


 

 

Η εταιρία μας αυτή τη στιγμή διαθέτει τα παρακάτω βότανα ως ξηρά προϊόντα σε συσκευασία : μέντα, μελισσόχορτο, δυόσμος, φασκόμηλο, θυμάρι, ρίγανη. Η γκάμα των προϊόντων μας συνεχώς θα εμπλουτίζεται και με άλλα είδη βοτάνων για τα οποία θα ενημερώνεστε άμεσα.

 


Τα φυτά καλλιεργούνται σε χωράφια απολύτως καθαρά από οποιαδήποτε βιομηχανικά λιπάσματα και φυτοφάρμακα και αυτό το επιβεβαιώνει και η οργανική πιστοποίηση που διαθέτουν όλα μας τα βότανα. Η συγκομιδή πραγματοποιείται 2 – 3 φορές το χρόνο, αποκλειστικά με το χέρι όπως ορίζει η παράδοση και όπως απαιτεί η βιολογική και ποιοτική καλλιέργεια. Έτσι και την συγκομιδή, όπως και όλα τα υπόλοιπα, την επιμελούνται προσωπικά ο Βασίλης και η Κατερίνα και επειδή η διαδικασία είναι πολύ χρονοβόρα, κάθε φορά απασχολούν 10 – 15 εργαζόμενους από το τοπικό χωριό προσφέροντας έτσι εργασία σε όσο το δυνατόν περισσότερους ανθρώπους της περιοχής.

 


Μεγάλη σημασία για την ποιότητα των προϊόντων των αρωματικών και φαρμακευτικών φυτών έχει ο τρόπος ξήρανσής τους. Η βασική αρχή είναι η όσο το δυνατόν γρηγορότερη (μετά το μάζεμα) τοποθέτησή τους σε μέρος ξερό, ζεστό, χωρίς να τα βλέπει κατευθείαν ο ήλιος, με καλό αερισμό και χωρίς σκόνη. Τα βότανα συλλέγονται αποκλειστικά με το χέρι και η αποξήρανση τους πραγματοποιείται στους 35 – 40 βαθμούς κελσίου με απαλή κυκλοφορία αέρα. Μετά την αποξήρανση τα βότανα συσκευάζονται πάλι με το χέρι σε αεροστεγής ειδικές συσκευασίες.